Recept

Äggmuffins

Ägg
Gul paprika 
Bacontärningar 
Färska champinjoner 
 
Man skär allt i små bitar, lägger först det "torra" i muffinsformar, efter det knäcker man ägg i en skål, saltar och pepprar, vispar upp ägget och häller över alla ingridienser i muffinsformarna. 180 grader på ugnen i 20 minuter. KLART! 
 
hur enkelt som helst och man kan ha vilka ingridienser man vill. Gott och enkelt. 
 
 
 

Biffar med blomkålsmos (för 8-10 personer)

Biffarna: 
1000 gr köttfärs 
2 burkar soltorkade tomater 
3 ägg 
2 paket fetaost 
Salt 
Peppar 
Basilika 
 
Lägg köttfärs i en skål. Knäck över 3 ägg och knåda in ordentligt. Salta och peppra efter smak. Smula i fetaosten och knåda ordentligt. Skär soltorkade tomaterna i bitar och häll i smeten. Häll över basilika efter smak och knåda till en jämn smet. Klar! Sedan är det bara att forma till biffar och steka. 
 
Blomkålsmos: 
1500 gr blomkål 
4 dl turkisk yoghurt
Salt 
Peppar 
Citronpeppar 
 
Koka blomkålen enligt anvisningar (använde fryst). Häll av vattnet, lägg blomkålen i en bunke och häll över turkisk yoghurt. Mixa med stavmixer till en jämn smet. Smaksätt med kryddorna. Klart! 
 
 
 

Som sagt, mycket enkla maträtter men det uppskattades!