Kladdkaka med kolatäcke

Igår bakade jag även en kladdkaka med kolatäcke som jag har tänkt baka så länge men inte blivit av. 

Recept: 
kladdkaka: 
2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
100 gram smält smör

Kolatäcke
2 dl grädde
2 dl socker
2dl sirap

Gör så här:
Kladdkaka:
1. Ställ ugnen på 175 grader.
2. Rör ihop samtliga ingredienser till kladdkakan, och häll över i en smord och bröad form.
3. Låt stå i ugnen mellan 14- 20 minuter , beroende på hur kladdig chokladkakan ska vara.

Kolatäcke 
4. Ta en stor kastrull , och koka upp grädde, socker och sirap till kolatäcket.
5. Låt koka i ca 20 – 30 minuter under omrörning. Den ska inte bli för hård, utan bara sega till sig.
6. Testa hur seg kolan blir genom kultestet ( dvs. sänk ner en tsk med den kolan i ett glas vatten – så ser du hur seg den är. )
7. När kolan är färdig så brer du ut den över kladdkakan och låter sedan kakan svalan ca en halv timma i kylen/ frysen.

(null)