Recept
Äggmuffins
Ägg
Gul paprika
Bacontärningar
Färska champinjoner
Man skär allt i små bitar, lägger först det "torra" i muffinsformar, efter det knäcker man ägg i en skål, saltar och pepprar, vispar upp ägget och häller över alla ingridienser i muffinsformarna. 180 grader på ugnen i 20 minuter. KLART!
hur enkelt som helst och man kan ha vilka ingridienser man vill. Gott och enkelt.


Biffar med blomkålsmos (för 8-10 personer)
Biffarna:
1000 gr köttfärs
2 burkar soltorkade tomater
3 ägg
2 paket fetaost
Salt
Peppar
Basilika
Lägg köttfärs i en skål. Knäck över 3 ägg och knåda in ordentligt. Salta och peppra efter smak. Smula i fetaosten och knåda ordentligt. Skär soltorkade tomaterna i bitar och häll i smeten. Häll över basilika efter smak och knåda till en jämn smet. Klar! Sedan är det bara att forma till biffar och steka.
Blomkålsmos:
1500 gr blomkål
4 dl turkisk yoghurt
Salt
Peppar
Citronpeppar
Koka blomkålen enligt anvisningar (använde fryst). Häll av vattnet, lägg blomkålen i en bunke och häll över turkisk yoghurt. Mixa med stavmixer till en jämn smet. Smaksätt med kryddorna. Klart!

Som sagt, mycket enkla maträtter men det uppskattades!