Saftiga chokladmuffins
Recept:
75 g smör
1/2 tsk vaniljsocker
1 dl varmt vatten
1 1/2 dl mjölk
1 st ägg
3 dl mjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 1/2 dl strösocker
(Vi dubblade receptet och fick 22 st muffins)
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och tillsätt vaniljpulvret, vattnet, mjölken, och ägget. (Jag värmde upp vatten i en kastrull bredvid när jag smälte smöret)
- Rör om och blanda i de torra ingredienserna, mjölet, kakao, bakpulvret och sockret. Vispa ihop allt till en slät smet.
- Fyll muffinsformarna till 2/ 3 delar och grädda mitten av ugnen i ca 15 – 20 minuter.
- Låt svalna och servera eller frys in!
